По порядку: - это не ветви, а сложные листья, т.е. всего два листа. - если в будущем Вы хотите сформировать бонсай из этого сеянца, то ему понадобится много солнца, хороший полив и холодная зимовка выше 0'С. Все это в течении лет так 5-10. Если зимы в вашем регионе холодные, то выход выращивать как контейнерную культуру. - скорлупа, это семядоли, запас питательных веществ. Сама отвалится когда будет нужно.